第七百五十八章.土豆刻印人赃并获 有财上灶震惊宾客
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不怪王三喜怂，关键是牛小山被打得太惨了。先是李彤云猛猛一顿踹，然後又挨了王强一顿暴抽，整张脸都没好地方了。
王三喜一把年纪，可不愿意再遭这罪。
听了王三喜的话，牛小山两眼冒火地望向他。
王美兰淡淡瞥了王三喜一眼，然後看向周建军，擡手冲其一比划，最後指向牛小山道：「建军，打！」
王三喜毕竟岁数大了，真给他打个好歹的，即便自家有理，但也不见得能全身而退。
「哎！」周建军虽然不知道为啥要打牛小山，但老丈母让他打，周建军二话不说，上前顶替王强，挥手又抽牛小山。
牛小山嘴角流血，眼睛流泪，而这时的王美兰看都没看他，只翻看着手里的房契、地契。
「姑啊，你看这是啥？」就在这时，李彤云看那背带挂在王美兰手腕上的破挎兜子里，有个黑乎乎的东西。
「嗯？」王美兰低头时，李彤云就已将那东西从兜里拿了出来。
「这啥玩意儿？」那东西黑乎乎的，但不是上的色。形状不规则，只有一头是平的。
李彤云翻手，将平的那头亮在眼前，瞬间脸色一变。
「大姑，你看。」李彤云将其呈到王美兰面前，王美兰只看一眼，瞳孔骤然一缩。
王美兰将放在那沓地契、房契下的证明信拿到上面来，在那屯长签字处，还盖着所谓永安屯的大印。
王美兰瞥了眼李彤云手里的东西，然後面带讥笑地看着王三喜。
此时的王三喜，谁也没打他，眼泪就下来了。
「哎呦我的三喜叔啊，你老啥前儿学会刻印章了？你有这本事，你到哪儿也饿不死啊？」都这时候，王美兰仍然保持着王家人的说话方式，阴阳怪气地对王三喜道：「但咱说，刻完你倒扔它呀，你还带来了。咋地？这章是土豆子，你还想吃它呀？」
王美兰越说，王三喜眼泪就落得越多。
没错，李彤云手里拿着的，就是一个用土豆子刻的印章。
而在证明信的屯长签字那里，盖着的永安屯大印，就是用那土豆子印出来的。
看到那个章的时候，王美兰就知道这里头有假，想着等会儿再用这个拿捏王三喜、牛小山，却不想李彤云竟将土豆印翻出来。
人赃并获，王三喜就算说破大天也是无用了。就私刻公章和伪造证明信这两样，就够王三喜在里面养老了。
「行了，建军。」王美兰叫住还在行刑的周建军，道：「还给他俩嘴绑上，完了扔仓房去，等咱开完大会，再收拾他们。」
王美兰一声令下，周建军、张援民捡起之前用来勒王三喜、牛小山嘴的破布衫。
见此情形，王三喜紧忙冲王美兰喊道：「兰子啊！」
他带着哭腔，吐字难免有些不清楚。
「你特麽骂谁卵（lǎn）子呢？」李彤云闻言，冲过去就给了王三喜一脚。
「你给我消停点儿！」李大智拽开李彤云，还给了她一杵子。
「我————」李彤云有些愤愤不平，但见李大智紧着向她使眼色，李彤云顺着看向王美兰，这才反应过来是自己误会了。
李彤云连忙退後，退到金小梅身边，金小梅抓住她的胳膊轻耸一下，是怪李彤云冲动了。
王美兰并没怪李彤云，这姑娘一心维护她，有些小失误也可以原谅。
周建军、张援民将王三喜、牛小山的嘴都堵上後，与李大智、王强配合，架着这两人出去。
王美兰跟着，到仓房前用钥匙开锁开门。
随着房门打开，一抹亮光打进屋里，照在鼻青脸肿的沈秋山脸上。
沈秋山的嘴同样被堵了，看见有人进来，他想说话却连呜呜声都发不出来。
「啥？沈秋山来了？」
如意大酒楼一楼角落处，赵军听着李如海汇报，不禁眉头紧皱。
这事，刚才王美兰没说呀。
但赵军转念一想，既然他妈没说，想来也不是什麽大事。
果然，李如海一笑，道：「大哥，你放心吧，咱西山屯那些老少爷们儿，一个照面就给他打灭火了。」
赵军：「————」
听到这里，赵军也暗自佩服，那沈秋山也太虎了，这阵仗都敢往前上？
而且，他还是单刀赴会。
不过此刻赵军很庆幸，多亏自己那天临时决定，带西山屯人下山。要是带向阳屯、桥头村的人，他们未必会这麽听话。
想到这里，赵军看向一楼大厅闹闹吵吵的八桌人。
这些都是西山屯人，他们聚在一起聊得热火朝天。
赵军摸摸王美兰让解臣拿给他的挎兜子，想到解臣转述王美兰的话，赵军毫不犹豫地从兜里掏出一沓大团结。
赵军一边拆紮钱的纸带，一边向西山屯那些人走去。
「大少爷。」看到赵军过来，就有西山屯人跟他打招呼。
赵军脸上露出笑容，走到最近的一张桌，抽出两张大团结，递给一人道：「今天辛苦了啊！」
「大少爷————」这人是今天坐火车下山的，没参与昨天分钱，今天只领了一盒中华烟。
此时赵军给发钱，这人有些懵。
「今天菜不错，一会儿多吃、多喝啊。」赵军说完，笑着拍了拍他肩膀，然後又查出两张大团结，递给下一个人。
这人昨天跟赵军去过岭南，对此毫不陌生，接过钱就大声道：「谢谢大少爷！」
他这一嗓子，不光那边那几桌人听见了，就连站在前台的经理曲小红也听见了。
「大————大少爷？」曲小红都懵了，她擡头向这边看，就见赵军挨桌、挨个人地给发钱，而且一出手就是二十！
那些拿到钱的人，也都喊着「谢谢大少爷」。
赵军也不是单纯地发钱，将钱送到人手後，他还热情地与其聊上几句。虽然都是没营养的话，但配合上金钱助力，使得一个个西山屯人心里火热滚烫。
这样发钱很耗时间，他刚发完四桌，酒店後厨就开始往外走菜了。
赵军见状，赶紧让上菜的服务员稍後，等他两分钟。
按照永安这边的规矩，四个凉菜上完就可以动筷子了。这时候他这个主人不在，让人家客人怎麽吃？
一个个发钱是不赶趟了，赵军迅速查出二十张大团结，放在桌子上道：「咱大夥吃好喝好啊，我妈没过来，我代表她、代表我们全家，向咱西山屯的老少爷们表示感谢！」
「大少爷，你太外道了！」
「可不咋地，你家事儿，那就是我们的事儿。」
赵军向众人抱了抱拳，然後一边查钱，一边走向下一张桌。
同样二十张大团结放下，统一说两句客套话。就这样，赵军两分钟将钱都发完，然後快速上楼。
客人们在二楼，同样没进狭小的包房，都坐在大厅里。
「来晚了，来晚了。」赵军上楼，就拱手抱拳向众人表达歉意，并说：「我们家这小县城，吃住都不赶春城，要有招待不周的地方，还望各位多多包涵。」
说着，赵军再次向众人抱拳，然後继续说道：「但在咱家门口，咱绝对是安全的，这点大夥儿放心。」
听赵军这番话，众人纷纷表示没有关系。的确，谁都喜欢吃的好、住的好，可出门在外，最重要的是安全。
而且经过昨天的招待，这些客人都清楚赵军不是差钱、差事的人。
赵军说完，就在赣、桂两省客人这桌的空位上坐了下来。之前在抚松沈秋山的参王大会上都见过，也是熟人了，赵军跟唐福全、李明军几人唠起了嗑。
但才说了两句，服务员就开始上菜了。
一个服务员端着大托盘上来，托盘上摆着五个大盘子。
五个大盘子都是一样菜，这服务员挨桌上菜。
「林海孔雀！」服务员上菜时，报出菜名。而当菜盘放到桌上的时候，瞬间引起声声惊叹。
盘子上，一只孔雀活灵活现。
赵军仔细观瞧，只见那孔雀是用白色肉丝堆出来的，赵军感觉这里用的应该是鸡肉。
孔雀尾羽是用野菜雕叠而成，上面还点缀着小山樱桃。
孔雀翅膀用冰糖萝卜、木耳、鸡蛋松围成。而孔雀头是用胡萝卜调出来的，上面用花椒粒点成眼睛。
「赵把头啊。」这时，隔壁的张跃进唤赵军道：「你还说你们这饭菜赶不上春城。」
第一次开参王大会的时候，张跃进就跟赵军处得不错。
此时，张跃进主动为赵军说话，大声对众人道：「赵把头给咱安排这菜，我没吃过但我听说过。这是东北山珍宴头道大菜，花拼林海孔雀！」
说到这里，张跃进稍微停顿一下，然後声音又拔高几分，道：「不光是熊掌宴还是啥宴，这菜都必须第一个上，是招待贵客中的贵客才有的！」
张跃进话音落下，赵军笑道：「张老板说的没毛病，咱在座的各位，就是贵客中的贵客，哈哈————」
就在张跃进、赵军说话的时候，服务员陆续上菜，海米黄瓜香、椒油榆黄蘑、酱牛肉—一上桌。
「咱们几个凉菜？」赵军问了服务员一句，这服务员还真知道，回答道：「先生，咱们是四凉六热两个汤。」
「好。」赵军点了下头，然後起身招呼众人动筷。
「这菜太漂亮了，舍不得吃啊。」赵润川如此说，但还是夹了一块孔雀尾羽。
「嗯？」尾羽入口，赵润川瞬间眼睛一亮。就那一小片尾羽，竟然是有黄花香和蕨菜雕拼而成，口感层次分明，清鲜爽口，属实美味。
随着众人动筷，都对这道林海孔雀赞不绝口。
之前看到这菜的第一眼，他们只认为这菜好看，没想到竟也如此好吃。
赵军夹了一块孔雀翅膀，那是由冰糖萝卜丝、木耳和鸡蛋松构成的。赵军一尝，感觉确实是爽口、美味。
「山河这厨子厉害呀！」赵军心中暗道：「比春城的菜都好吃呢！」
赵军心里这样想着，伸筷子夹了些海米黄瓜香。
拌黄瓜香的菜，他昨天在春城也吃了。但这筷子黄瓜香入口，赵军瞬间变了脸色。
「这是我爸做的！」赵军一口就尝出来了，天底下拌凉菜的多了，可赵有财拌凉菜和所有人都不一样。
即便是他的徒弟，拌出来的凉菜也和赵有财不一样。
这倒不是赵有财教徒弟留了一手，而是王美兰独爱这一口。
东北家常菜很少有甜的，多数都是咸口。
王美兰也是如此，但唯有凉菜，她喜欢带着丝丝甜，但甜度还不能压过其它滋味的。
看着眼前那盘黄瓜香，赵军心里五味杂陈。
昨天他从永安走的时候，赵有财就告诉赵军，饭菜这块儿只管放心。
但当时赵军只以为，他爹就是在旁边看着，有些菜指导指导。没想到的是，他爹竟然亲自上了。
这时，有服务员上楼陆续上菜。
焦烧肉条、南煎丸子、蒸笼排骨、扒鹿肉条、白扒猴头菇、野菌山兔子。
这六道热菜一上，各种香味扑鼻而来，让人食指大动。
紧接着是两道汤：人参高汤炖甲鱼雪蛤，还有飞龙炖猴头。
最後，是甜品和主食。甜品雪衣豆沙，主食是四喜烧麦和米饭。
所谓四喜烧麦，就是野猪肉馅烧卖上不封口，充以木耳碎、胡萝卜丁、鸡蛋碎、香芹，应黑、红、黄、绿四色，小巧玲珑，颜色鲜艳。寓意四喜临门，吉祥喜庆。
但让一众南方宾客最喜欢的，是那道甜品雪衣豆沙。
三四十年後，这菜随着冰城旅游火了。
说起来，这菜的确是东北菜，也是东北人发明的，但东北人并不爱吃这个。
不过这菜卖相是绝了，就是做起来不是一般的麻烦。
当如意酒楼一层、二层满堂喧腾时，後厨後门台阶上，赵有财坐在那里，不断地用毛巾擦着汗。
今天太热了，他在後厨煎炒烹炸两个多小时後，毛巾不住地擦，汗不住地落。
「赵师傅，你喝口水。」後厨大师傅林东旭端着个茶缸过来，恭恭敬敬地递到赵有财手里。
上次赵有财、王美兰他们过来，那麽点菜惹得林东旭很是不满。
但今天，林东旭是真服了。
正所谓行家一出手，便知有没有。就今天一上午，林东旭就从赵有财身上学了不少本领，还学会了如何做林海孔雀。
「赵师傅。」赵有财喝水时，林东旭就冲其竖起大拇指，道：「你这手艺真牛啊！」
说着，林东旭蹲下了，蹲在赵有财面前，道：「我瞅你刚才那王八杀的，那刀工————
啧！」
说到这里，林东旭咂巴下嘴，还摇了摇头道：「庖丁解牛也不过如此呀！」
「什麽玩意儿？」赵有财哪懂庖丁解牛是啥意思啊，而他一听这个成语，顿时心里就不舒服了。
可这林东旭不但丝毫没察觉，反而还越说越来劲：「赵师傅，我要说吧，我还挺不好意思的。他们平常都说我做菜好吃，完了还给我起个外号叫林一勺。
以前我还觉着我自己怪不错的，今天这遇着你赵师傅，我才知道啥叫能耐人。」
说到这处，林东旭似乎是想到了什麽，他稍微停顿後，看向赵有财道：「赵师傅，你有没有啥外号啊？」
刚才庖丁解牛，这又问起了外号，赵有财脸色愈发阴沉，道：「65年我们林场送我上省招待所学手艺，那时候那老师傅，一个个真厉害。但我印象最深的，是有一个姓孙的老师傅，他教会我一句话。」
「啥话呀？」林东旭问，赵有财斜了他一眼，道：「干这行就踏踏实实干活儿，跟你没关系的事儿少逼逼。」
林东旭：
"
「」
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王三喜一把年纪，可不愿意再遭这罪。
听了王三喜的话，牛小山两眼冒火地望向他。
王美兰淡淡瞥了王三喜一眼，然後看向周建军，擡手冲其一比划，最後指向牛小山道：「建军，打！」
王三喜毕竟岁数大了，真给他打个好歹的，即便自家有理，但也不见得能全身而退。
「哎！」周建军虽然不知道为啥要打牛小山，但老丈母让他打，周建军二话不说，上前顶替王强，挥手又抽牛小山。
牛小山嘴角流血，眼睛流泪，而这时的王美兰看都没看他，只翻看着手里的房契、地契。
「姑啊，你看这是啥？」就在这时，李彤云看那背带挂在王美兰手腕上的破挎兜子里，有个黑乎乎的东西。
「嗯？」王美兰低头时，李彤云就已将那东西从兜里拿了出来。
「这啥玩意儿？」那东西黑乎乎的，但不是上的色。形状不规则，只有一头是平的。
李彤云翻手，将平的那头亮在眼前，瞬间脸色一变。
「大姑，你看。」李彤云将其呈到王美兰面前，王美兰只看一眼，瞳孔骤然一缩。
王美兰将放在那沓地契、房契下的证明信拿到上面来，在那屯长签字处，还盖着所谓永安屯的大印。
王美兰瞥了眼李彤云手里的东西，然後面带讥笑地看着王三喜。
此时的王三喜，谁也没打他，眼泪就下来了。
「哎呦我的三喜叔啊，你老啥前儿学会刻印章了？你有这本事，你到哪儿也饿不死啊？」都这时候，王美兰仍然保持着王家人的说话方式，阴阳怪气地对王三喜道：「但咱说，刻完你倒扔它呀，你还带来了。咋地？这章是土豆子，你还想吃它呀？」
王美兰越说，王三喜眼泪就落得越多。
没错，李彤云手里拿着的，就是一个用土豆子刻的印章。
而在证明信的屯长签字那里，盖着的永安屯大印，就是用那土豆子印出来的。
看到那个章的时候，王美兰就知道这里头有假，想着等会儿再用这个拿捏王三喜、牛小山，却不想李彤云竟将土豆印翻出来。
人赃并获，王三喜就算说破大天也是无用了。就私刻公章和伪造证明信这两样，就够王三喜在里面养老了。
「行了，建军。」王美兰叫住还在行刑的周建军，道：「还给他俩嘴绑上，完了扔仓房去，等咱开完大会，再收拾他们。」
王美兰一声令下，周建军、张援民捡起之前用来勒王三喜、牛小山嘴的破布衫。
见此情形，王三喜紧忙冲王美兰喊道：「兰子啊！」
他带着哭腔，吐字难免有些不清楚。
「你特麽骂谁卵（lǎn）子呢？」李彤云闻言，冲过去就给了王三喜一脚。
「你给我消停点儿！」李大智拽开李彤云，还给了她一杵子。
「我————」李彤云有些愤愤不平，但见李大智紧着向她使眼色，李彤云顺着看向王美兰，这才反应过来是自己误会了。
李彤云连忙退後，退到金小梅身边，金小梅抓住她的胳膊轻耸一下，是怪李彤云冲动了。
王美兰并没怪李彤云，这姑娘一心维护她，有些小失误也可以原谅。
周建军、张援民将王三喜、牛小山的嘴都堵上後，与李大智、王强配合，架着这两人出去。
王美兰跟着，到仓房前用钥匙开锁开门。
随着房门打开，一抹亮光打进屋里，照在鼻青脸肿的沈秋山脸上。
沈秋山的嘴同样被堵了，看见有人进来，他想说话却连呜呜声都发不出来。
「啥？沈秋山来了？」
如意大酒楼一楼角落处，赵军听着李如海汇报，不禁眉头紧皱。
这事，刚才王美兰没说呀。
但赵军转念一想，既然他妈没说，想来也不是什麽大事。
果然，李如海一笑，道：「大哥，你放心吧，咱西山屯那些老少爷们儿，一个照面就给他打灭火了。」
赵军：「————」
听到这里，赵军也暗自佩服，那沈秋山也太虎了，这阵仗都敢往前上？
而且，他还是单刀赴会。
不过此刻赵军很庆幸，多亏自己那天临时决定，带西山屯人下山。要是带向阳屯、桥头村的人，他们未必会这麽听话。
想到这里，赵军看向一楼大厅闹闹吵吵的八桌人。
这些都是西山屯人，他们聚在一起聊得热火朝天。
赵军摸摸王美兰让解臣拿给他的挎兜子，想到解臣转述王美兰的话，赵军毫不犹豫地从兜里掏出一沓大团结。
赵军一边拆紮钱的纸带，一边向西山屯那些人走去。
「大少爷。」看到赵军过来，就有西山屯人跟他打招呼。
赵军脸上露出笑容，走到最近的一张桌，抽出两张大团结，递给一人道：「今天辛苦了啊！」
「大少爷————」这人是今天坐火车下山的，没参与昨天分钱，今天只领了一盒中华烟。
此时赵军给发钱，这人有些懵。
「今天菜不错，一会儿多吃、多喝啊。」赵军说完，笑着拍了拍他肩膀，然後又查出两张大团结，递给下一个人。
这人昨天跟赵军去过岭南，对此毫不陌生，接过钱就大声道：「谢谢大少爷！」
他这一嗓子，不光那边那几桌人听见了，就连站在前台的经理曲小红也听见了。
「大————大少爷？」曲小红都懵了，她擡头向这边看，就见赵军挨桌、挨个人地给发钱，而且一出手就是二十！
那些拿到钱的人，也都喊着「谢谢大少爷」。
赵军也不是单纯地发钱，将钱送到人手後，他还热情地与其聊上几句。虽然都是没营养的话，但配合上金钱助力，使得一个个西山屯人心里火热滚烫。
这样发钱很耗时间，他刚发完四桌，酒店後厨就开始往外走菜了。
赵军见状，赶紧让上菜的服务员稍後，等他两分钟。
按照永安这边的规矩，四个凉菜上完就可以动筷子了。这时候他这个主人不在，让人家客人怎麽吃？
一个个发钱是不赶趟了，赵军迅速查出二十张大团结，放在桌子上道：「咱大夥吃好喝好啊，我妈没过来，我代表她、代表我们全家，向咱西山屯的老少爷们表示感谢！」
「大少爷，你太外道了！」
「可不咋地，你家事儿，那就是我们的事儿。」
赵军向众人抱了抱拳，然後一边查钱，一边走向下一张桌。
同样二十张大团结放下，统一说两句客套话。就这样，赵军两分钟将钱都发完，然後快速上楼。
客人们在二楼，同样没进狭小的包房，都坐在大厅里。
「来晚了，来晚了。」赵军上楼，就拱手抱拳向众人表达歉意，并说：「我们家这小县城，吃住都不赶春城，要有招待不周的地方，还望各位多多包涵。」
说着，赵军再次向众人抱拳，然後继续说道：「但在咱家门口，咱绝对是安全的，这点大夥儿放心。」
听赵军这番话，众人纷纷表示没有关系。的确，谁都喜欢吃的好、住的好，可出门在外，最重要的是安全。
而且经过昨天的招待，这些客人都清楚赵军不是差钱、差事的人。
赵军说完，就在赣、桂两省客人这桌的空位上坐了下来。之前在抚松沈秋山的参王大会上都见过，也是熟人了，赵军跟唐福全、李明军几人唠起了嗑。
但才说了两句，服务员就开始上菜了。
一个服务员端着大托盘上来，托盘上摆着五个大盘子。
五个大盘子都是一样菜，这服务员挨桌上菜。
「林海孔雀！」服务员上菜时，报出菜名。而当菜盘放到桌上的时候，瞬间引起声声惊叹。
盘子上，一只孔雀活灵活现。
赵军仔细观瞧，只见那孔雀是用白色肉丝堆出来的，赵军感觉这里用的应该是鸡肉。
孔雀尾羽是用野菜雕叠而成，上面还点缀着小山樱桃。
孔雀翅膀用冰糖萝卜、木耳、鸡蛋松围成。而孔雀头是用胡萝卜调出来的，上面用花椒粒点成眼睛。
「赵把头啊。」这时，隔壁的张跃进唤赵军道：「你还说你们这饭菜赶不上春城。」
第一次开参王大会的时候，张跃进就跟赵军处得不错。
此时，张跃进主动为赵军说话，大声对众人道：「赵把头给咱安排这菜，我没吃过但我听说过。这是东北山珍宴头道大菜，花拼林海孔雀！」
说到这里，张跃进稍微停顿一下，然後声音又拔高几分，道：「不光是熊掌宴还是啥宴，这菜都必须第一个上，是招待贵客中的贵客才有的！」
张跃进话音落下，赵军笑道：「张老板说的没毛病，咱在座的各位，就是贵客中的贵客，哈哈————」
就在张跃进、赵军说话的时候，服务员陆续上菜，海米黄瓜香、椒油榆黄蘑、酱牛肉—一上桌。
「咱们几个凉菜？」赵军问了服务员一句，这服务员还真知道，回答道：「先生，咱们是四凉六热两个汤。」
「好。」赵军点了下头，然後起身招呼众人动筷。
「这菜太漂亮了，舍不得吃啊。」赵润川如此说，但还是夹了一块孔雀尾羽。
「嗯？」尾羽入口，赵润川瞬间眼睛一亮。就那一小片尾羽，竟然是有黄花香和蕨菜雕拼而成，口感层次分明，清鲜爽口，属实美味。
随着众人动筷，都对这道林海孔雀赞不绝口。
之前看到这菜的第一眼，他们只认为这菜好看，没想到竟也如此好吃。
赵军夹了一块孔雀翅膀，那是由冰糖萝卜丝、木耳和鸡蛋松构成的。赵军一尝，感觉确实是爽口、美味。
「山河这厨子厉害呀！」赵军心中暗道：「比春城的菜都好吃呢！」
赵军心里这样想着，伸筷子夹了些海米黄瓜香。
拌黄瓜香的菜，他昨天在春城也吃了。但这筷子黄瓜香入口，赵军瞬间变了脸色。
「这是我爸做的！」赵军一口就尝出来了，天底下拌凉菜的多了，可赵有财拌凉菜和所有人都不一样。
即便是他的徒弟，拌出来的凉菜也和赵有财不一样。
这倒不是赵有财教徒弟留了一手，而是王美兰独爱这一口。
东北家常菜很少有甜的，多数都是咸口。
王美兰也是如此，但唯有凉菜，她喜欢带着丝丝甜，但甜度还不能压过其它滋味的。
看着眼前那盘黄瓜香，赵军心里五味杂陈。
昨天他从永安走的时候，赵有财就告诉赵军，饭菜这块儿只管放心。
但当时赵军只以为，他爹就是在旁边看着，有些菜指导指导。没想到的是，他爹竟然亲自上了。
这时，有服务员上楼陆续上菜。
焦烧肉条、南煎丸子、蒸笼排骨、扒鹿肉条、白扒猴头菇、野菌山兔子。
这六道热菜一上，各种香味扑鼻而来，让人食指大动。
紧接着是两道汤：人参高汤炖甲鱼雪蛤，还有飞龙炖猴头。
最後，是甜品和主食。甜品雪衣豆沙，主食是四喜烧麦和米饭。
所谓四喜烧麦，就是野猪肉馅烧卖上不封口，充以木耳碎、胡萝卜丁、鸡蛋碎、香芹，应黑、红、黄、绿四色，小巧玲珑，颜色鲜艳。寓意四喜临门，吉祥喜庆。
但让一众南方宾客最喜欢的，是那道甜品雪衣豆沙。
三四十年後，这菜随着冰城旅游火了。
说起来，这菜的确是东北菜，也是东北人发明的，但东北人并不爱吃这个。
不过这菜卖相是绝了，就是做起来不是一般的麻烦。
当如意酒楼一层、二层满堂喧腾时，後厨後门台阶上，赵有财坐在那里，不断地用毛巾擦着汗。
今天太热了，他在後厨煎炒烹炸两个多小时後，毛巾不住地擦，汗不住地落。
「赵师傅，你喝口水。」後厨大师傅林东旭端着个茶缸过来，恭恭敬敬地递到赵有财手里。
上次赵有财、王美兰他们过来，那麽点菜惹得林东旭很是不满。
但今天，林东旭是真服了。
正所谓行家一出手，便知有没有。就今天一上午，林东旭就从赵有财身上学了不少本领，还学会了如何做林海孔雀。
「赵师傅。」赵有财喝水时，林东旭就冲其竖起大拇指，道：「你这手艺真牛啊！」
说着，林东旭蹲下了，蹲在赵有财面前，道：「我瞅你刚才那王八杀的，那刀工————
啧！」
说到这里，林东旭咂巴下嘴，还摇了摇头道：「庖丁解牛也不过如此呀！」
「什麽玩意儿？」赵有财哪懂庖丁解牛是啥意思啊，而他一听这个成语，顿时心里就不舒服了。
可这林东旭不但丝毫没察觉，反而还越说越来劲：「赵师傅，我要说吧，我还挺不好意思的。他们平常都说我做菜好吃，完了还给我起个外号叫林一勺。
以前我还觉着我自己怪不错的，今天这遇着你赵师傅，我才知道啥叫能耐人。」
说到这处，林东旭似乎是想到了什麽，他稍微停顿後，看向赵有财道：「赵师傅，你有没有啥外号啊？」
刚才庖丁解牛，这又问起了外号，赵有财脸色愈发阴沉，道：「65年我们林场送我上省招待所学手艺，那时候那老师傅，一个个真厉害。但我印象最深的，是有一个姓孙的老师傅，他教会我一句话。」
「啥话呀？」林东旭问，赵有财斜了他一眼，道：「干这行就踏踏实实干活儿，跟你没关系的事儿少逼逼。」
林东旭：
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